Салат з помідорів та перцю без стерилізації на зиму
Салат з помідорів та перцю без стерилізації на зиму порадує вас насиченим смаком, соковитістю і гарним зовнішнім виглядом. Така закуска нікого не залишить байдужим. Подавайте до столу з гарячими гарнірами та іншими обідніми стравами. Для приготування використовуйте перевірений рецепт з покроковими фото.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2 л.
Інгредієнти:
- Помідори – 1,5 кг
- Перець болгарський – 500гр.
- Цибуля ріпчаста – 500 гр.
- Морква – 500 гр.
- Масло рослинне – 200 мл
- Цукор – 150 гр.
- Сіль – 1 ст. л.
- Оцет 9% – 50 мл
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти. Очищаємо і промиваємо овочі.
Крок 2. Нарізаємо помідори часточками і викладаємо їх у каструлю.
Крок 3. Невеликими шматочками нарізаємо болгарські перці. Викладаємо до помідорів.
Крок 4. Відправляємо до овочів півкільця цибулі.
Крок 5. Далі викладаємо натерту на крупній тертці моркву.
Крок 6. Доповнюємо овочеву масу сіллю, цукром і рослинним маслом.
Крок 7. Перемішуємо вміст, доводимо до кипіння на середньому вогні і після варимо 20-25 хвилин. В кінці вливаємо оцет і перемішуємо.
Крок 8. Розливаємо частування по стерилізованим банкам. Закриваємо кришками, ставимо догори дном, закутуємо і даємо повністю охолонути.
Крок 9. Салат з помідорів та перцю без стерилізації на зиму готовий. Забирайте на зберігання!
