Салат з руколою – популярне блюдо і в святковому, і в повсякденному меню. Його відрізняє оригінальний смак цієї ароматної зелені, легка засвоюваність організмом і багатий набір корисних речовин. Вибір доповнень до салату великий, від помідорів чері до м’яких сирів, а для заправки використовується рослинна олія з різним оцтом і спеціями.
Салат з руколою, помідорами чері та креветками
Салат з руколою і креветками відрізняє неординарний і витончений смак, простота в приготуванні і красивий зовнішній вигляд, що буде альтернативою важкого салату з майонезом. Доповнимо салат помідорами Чері, твердим сиром і заправити пікантним соусом на основі олії оливи, меду і соєвого соусу.
Інгредієнти на
1 порц.
- Рукола 1 пучок
- Креветки свіжі 300 гр.
- Помідори черрі 10 шт.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 40 гр.
- Часник 1 зуб.
- Кедрові горіхи 30 гр.
- Для заправки:
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Соус соєвий 2 ст. л.
- Мед 1 ч. л.
- Лимон 1 зубчик
Процес приготування:
- Як приготувати простий і смачний салат з руколою? Видаливши щільні черешки, рукколу обполоснути холодною водою, обсушити серветкою і укласти гіркою на сервірувальну салатницю.
- Помідори «Черрі» промити, розрізати на половинки і укласти поверх листя руколи.
- Заздалегідь розморожені креветки очистити, видаливши панцир з головою і кишкової віднем. Очистити зубок часнику і дрібно нарізати. У сковорідці розігріти трохи оливкової олії і обсмажити в ньому протягом п’яти хвилин, очищені креветки разом з подрібненим часником.
- креветки Приготовлені красиво розподілити поверх помідорів і руколи.
- Твердий сир нарізати гострим ножем тонкими слайсами.
- Потім скибочками сиру рівномірно покрити салат.
- Для заправки, у чашку налити потрібну кількість оливкової олії і соєвого соусу. Додати до них чайну ложку меду і подрібнену лимонну часточку. Ці інгредієнти добре перемішати.
- Полити салат приготовленої заправкою і декорувати кедровими горішками. Салат відразу подати до столу. Приємного апетиту!
