Салат з печінкою яловичої, маринованими огірками та яйцями
Печінка – це не тільки дуже корисний продукт, але ще й дуже смачний, особливо, якщо приготувати з нього пікантний салат з додаванням маринованих огірочків і відварених яєць під заправкою з майонезу.
Час готування – 3 ч.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Печінка яловича – 350-400 гр.
- Майонез – 200-300 гр.
- Цибуля – 3 шт.
- Морква – 2-3 шт.
- Огірки солоні – 5-6 шт.
- Яйця – 5 шт.
- Масло соняшникове – 1-2 ст. л
Процес приготування:
Крок 1. Яйця, моркву і печінку відварюємо в окремому посуді до готовності, ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла до легкої рум’яності.
Крок 2. Відварені інгредієнти остуджуємо, яйця і моркву очищаємо.
Крок 3. Всі інгредієнти подрібнюємо за допомогою терки і приступаємо до складання салату: на дно плоского блюда викладаємо яловичу печінку, змащуємо майонезом. Всі наступні шари заправляємо аналогічним способом.
Крок 4. Після, шари йдуть у наступній черговості: огірки, морква, пасеровану цибулю, яєчні білки і в останню чергу розподіляємо жовтки для прикраси.
Крок 5. Прибираємо страва мінімум на дві години в холодильну камеру для просочення і тільки після, подаємо до столу.
Крок 6. Приємного апетиту!
