Листковий салат з яловичої печінкою і сиром
Будь листкові салати чудово підходять для подачі до святкового столу, завдяки своєму акуратного і цікавим зовнішнім виглядом. Салатик з яловичої печінки «приправлений» ароматним сиром, не є винятком!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 3.
Склад:
- Печінка яловича (відварна) – 500 гр.
- Яйця (варені) – 2 шт.
- Сир твердий – 50 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Майонез – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готову печінку натираємо на крупній тертці, попередньо зачистивши її від плівок і жив. Після чого, подрібнений субпродукт змішуємо з одним натертим яйцем. Викладаємо ½ частину печінки рівним шаром на дно плоского блюда, промазуємо майонезом.
Крок 2. Моркву відварюємо до готовності в підсоленій воді до готовності, даємо трохи часу охолонути і натираємо на тертці для моркви по-корейськи – розподіляємо поверх м’яса.
Крок 3. Цибулю дрібно рубаємо і пасеруємо на олії, кладемо на морквину і змащуємо майонезом.
Крок 4. Поверх майонезу посипаємо залишився яйце, яке необхідно подрібнити за допомогою терки або дрібно порубати.
Крок 5. Завершуємо збірку салату печінкою, майонезом і твердим сиром, натертим на дрібній тертці. Приємного апетиту!
