Салат із сирих кабачків і помідорів
Салат із сирих кабачків і помідорів, доповнений вареним курячим яйцем і заправкою з майонезу – це хоч і легке, але ситне страву, яке надовго позбавить вас від голоду і зарядить енергією до самого вечора. У разі якщо ви не вживаєте покупні соуси, то використовуйте суміш сметани і російської гірчиці.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 2.
Інгредієнти:
- Кабачок – 150 гр.
- Яйця варені – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Цибулина – ½ шт.
- Петрушка – 3 гілочки.
- Цибуля зелена – 3 пера.
- Оцет винний – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Вода – 150 мл
- Майонез – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. На довільні сегменти розрізаємо кабачок, складаємо в глибоку тарілку і солимо. Через 15 хвилин віджимаємо від виділився соку.
Крок 2. Паралельно маринуємо цибулю: півкільця заливаємо водою і оцтом, доповнюємо петрушкою і цукром – прибираємо в холодильну камеру.
Крок 3. Об’єднуємо кабачок з віджатим цибулею.
Крок 4. Додаємо шматочки помідора і вареного яйця, солимо і перчимо, а після присмачую майонезом.
Крок 5. Перемішуємо, прикрашаємо зеленню і насолоджуємося. Приємного апетиту!
