Простий і швидкий салат з авокадо з огірками та помідорами
Навіть таке класичне поєднання овочів як огірки і помідори, авокадо здатне повністю змінити. Краще всього вибирати стигле, але не дуже м’яке авокадо. І досконалим смак салату зробить крапелька лимонного соку.
Час готування: 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 2.
Склад:
- Авокадо – 2 шт.
- Огірки – 2 шт.
- Помідори – 4 шт.
- Сир – 80 гр.
- Зелень – 1 пучок.
- Лимон – 0,5 шт.
- Спеції – за смаком.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Для соусу:
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- соєвий Соус – 2 ч. л.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Оцет – 2 ч. л.
- Цукор – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Авокадо вимити, зріжте шкірку, видаліть кісточку, м’якоть наріжте тонкими смужками. Перекладіть авокадо в миску і збризніть лимонним соком.
2. Огірки помийте, наріжте соломкою і викладіть в миску.
3. Помідори помийте і наріжте кубиками.
4. Сир натріть на дрібній тертці, зелень порубаєте ножем, відправте ці інгредієнти в миску.
5. Для соусу змішайте оцет, гірчицю, соєвий соус і оливкове масло, за смаком додайте цукор, сіль і мелений перець.
6. Заправте салат соусом і додати спеції за смаком, перемішайте.
7. Для оригінальної подачі салату пропонуємо зварити яйця пашот. У каструлю влийте літр води і дві столові ложки оцту, закип’ятіть воду. Окремо у миску розбийте яйце, щоб жовток залишився цілим, викладіть розбите яйце у киплячу воду, те ж саме зробіть з другим яйцем. Варіть яйця 2 хвилини, потім шумівкою вийміть їх і дайте воді стекти.
8. Розкладіть салат по тарілках, на кожну порцію покласти по одному яйцю пашот. Страва виглядає оригінально і апетитно.
Приємного апетиту!
