Салат з куркою — це блюдо, яке відрізняється особливою ніжністю і поживністю. Існує багато рецептів салатів з курячою грудкою. Ми постаралися зібрати у статті 10 найбільш смачних і різноманітних рецептів.
Салат Цезар з куркою і сухариками — класичний рецепт
Чудовий, смачний і ароматний салат Цезар з куркою і домашніми сухариками. Салат в якості закуски можна подати на святковий стіл і в будній день.
Інгредієнти на
4 порц.
- Куряча грудка 200 гр.
- Олія оливкова 1 ч. л.
- Спеції для курки ¼ ч. л.
- Куркума 1 щіпка
- Сіль за смаком
- Білий хліб 100 гр.
- Спеції і Приправи ½ ч. л.
- Сіль за смаком
- Олія оливкова 1 ч. л.
- Яйце куряче 1 шт.
- Сіль 1 ч. л.
- Для соусу:
- Гірчиця 1 ч. л.
- Масло оливкове 3.5 ст.л.
- Сік лимонний 1.5 ст. л.
- Часник 1 зуб.
- Сіль за смаком
- Капуста пекінська 200 гр.
- Помідори 150 гр.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 50 гр.
Процес приготування:
- Яйця зваріть круто в підсоленій воді. Потім очистіть їх, відокремте білок від жовтка. Білок в рецепті не потрібно, а жовток потрібен для соусу.
- Курячу грудку натріть спеціями і полийте оливковою олією. Розігрійте сковороду і обсмажте курячу грудку на помірному вогні з обох сторін. Викладіть готову курку на обробну дошку і посоліть. Коли м’ясо остигне, наріжте його кубиками.
- Білий хліб наріжте кубиками, збризніть оливковою олією, додайте спеції і перемішайте. Потім обсмажте сухарики до рум’яного кольору на сухій сковороді.
- Приготуйте соус. У мисці змішайте гірчицю, оливкова олія, лимонний сік, сіль, подрібнений часник і жовток.
- Можна приступати до складання салату. Спочатку викладіть на блюдо листи пекінської капусти, порвіть їх великими шматками. Потім натріть сир на крупній тертці.
- Далі викладіть сухарики, курку і помідори. Полийте салат соусом і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
