Салат з селерою, яблуком і волоським горіхом
В салатницю відправляється нарізану селеру і яблука. Потім вони заливаються лимонним соком і все перемішується. Далі туди додається промитий родзинки, подрібнені волоські горіхи, все заправляється сметаною і добре перемішується. Виходить дуже смачний і легкий салат.
Час готування: 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Стебла селери – 3 шт.
- Яблука свіжі – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Ізюм – 100 гр.
- Горіхи волоські очищені – 100 гр.
- Сметана – 150 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Стебла селери ретельно промиваємо під теплою проточною водою, після чого добре обсушуємо їх на паперовому рушнику і нарізаємо дуже тонкими скибочками. Головне, не перестаратися, щоб селера чітко відчувався в салаті.
2. Яблука також добре промиваємо під теплою водою, вирізаємо серцевину і нарізаємо їх невеликими кубиками, скибочками або соломкою. Шкірку зрізати не варто, так як в ній міститься велика кількість корисних речовин.
3. З цілого лимона вичавлюємо сік. Уважно стежимо за тим, щоб в ньому не виявилося кісточок і м’якоті.
4. Тепер готуємо родзинки. Ошпарюємо його окропом, або замочуємо у воді на якийсь час, після чого промиваємо під проточною водою і обсушуємо на паперовому рушнику.
5. Далі беремо відповідну салатницю, відправляємо туди нарізану селеру з яблуком, поливаємо їх лимонним соком і перемішуємо. Потім додаємо очищені волоські горіхи, які злегка подрібнюємо у блендері або за допомогою маточки, родзинки і заправляємо сметаною. Також посипаємо все сіллю з чорним меленим перцем і добре все перемішуємо.
6. Готового салату даємо якийсь час охолодитися в холодильнику, після чого прикрашаємо його зеленню і подаємо до столу в якості закуски або самостійного блюда. Приємного апетиту!
