Сашимі з тунця
Сашимі з тунця є закускою делікатесної і специфічної, розрахованої на любителя цієї риби. Для сашимі підходить тільки черевна частина тушки, як більш жирна і ніжна. Нарізається тунець для сашимі невеликими кубиками (кадзу гирі) і подається малими порціями з соєвим соусом. У цьому рецепті доповнимо тунець зеленою цибулею, але можна соломкою дайкона.
Час приготування: 5 хвилин.
Час приготування: 5 хвилин.
Порції: 2.
Склад:
- Тунець свіжий (філе) – 200 гр.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Соєвий соус цитрусовий – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Свіже якісне філе тунця промийте холодною водою і серветкою добре обсушити. Потім гострим ножем наріжте тунця невеликими кубиками або прямокутними брусочками.
Крок 2. Пучок зеленого цибулі промийте, також обсушіть серветкою і наріжте невеликими однаковими кільцями.
Крок 3. Нарізку тунця перекладіть на невелику сервірувальну тарілку. Полийте рибу цитрусовим соєвим соусом і рівномірно посипте нарізкою зеленого лука.
Крок 4. Приготоване сашимі з тунця відразу подавайте до столу, не забувши про палички.
Крок 5. І, як варіант, сашимі з тунця можна подати зі стружкою дайкона. Приємного апетиту!
