Пишна шарлотка з яблуками і корицею в мультиварці
чи Знаєте ви, що слово «шарлотка» прийшло до нас з Франції і буквально означає «яблука, запечені в тесті»? Звичайно, з часом рецепт максимально спростили, але смак і зовнішній вигляд десерт не втратив, а при готуванні в мультиварці не потрібно навіть стежити за готовністю.
Час готування – 1 ч. 55 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 10.
Склад:
- Яйця – 5 шт.
- Цукор-пісок – 250 гр.
- Борошно – 250 гр.
- Розпушувач тіста – 10 гр.
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Кориця (мелена) – 10 гр.
- Ванілін – 1,5 гр.
- Крупа манна – 1-2 ч. л.
- цукрова Пудра – за смаком.
Процес приготування:
1. Підготуємо начинку. Кілька яблук середнього розміру добре обполіскуємо під струменем води, обсушуємо за допомогою кухонних рушників і вирізати насінну коробочку, нарізаємо часточками.
2. Далі, відокремлюємо білки від жовтків.
3. Білки 5 яєць збиваємо міксером до утворення щільної піну.
4. Невеликими порціями засипаємо цукор.
5. І слідом відправляємо ванілін, який додасть готовому пирога неймовірний аромат.
6. Наступним етапом додаємо до маси яєчні жовтки разом з соняшниковою олією.
7. Ще раз збиваємо суміш міксером до однорідної консистенції.
8. Пшеничне борошно просіваємо і наповнюємо її киснем, туди ж засипаємо розпушувач і мелену корицю.
9. Суху суміш поступово починаємо засипати до яєчної маси.
10. За допомогою силіконової або дерев’яної лопатки акуратно вимішуємо тісто за годинниковою стрілкою.
11. Чашу мультиварки рясно змащуємо вершковим маслом.
12. Зверху присипаємо невеликою кількістю манки.
13. Рівним шаром викладаємо 2/3 від загальної кількості борошняної маси.
14. Яблучні дольки розподіляємо по всій основі.
15. Останнім шаром виливаємо залишки тесту.
16. В мультиварці встановлюємо 120-125 градусів, а на таймері вказуємо 100 хвилин.
17. Після закінчення часу обережно виймаємо шарлотку з допомогою контейнера для готування на пару.
18. Даємо пирогу охолонути при кімнатній температурі.
19. За своїм смаком і бажанням посипаємо цукровою пудрою і тішимо близьких. Приємного апетиту!
