Як запекти шашлик зі свинини в рукаві в домашніх умовах?
Дуже простий спосіб, з яким впорається навіть недосвідчений кулінар, запікання м’яса в рукаві. Свинина виходить в точності, як пожаренная на вугіллі, така ж соковита, ніжна і ароматна. Перетерті помідори надають м’ясу дуже ніжну текстуру.
Час готування – 1 ч. 20 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Свинина – 1 кг
- Цибуля – 3 шт.
- Томати – 4 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. М’якоть свинини ріжемо на невеликі шматочки однакового розміру, додаємо сіль і мелений чорний перець – гарненько перемішуємо для рівномірного розподілу спецій.
2. Кілька цибулин очищаємо від лушпиння і нарізаємо на 4 частини, кожну часточку поділяємо на своєрідні «пелюстки» і додаємо до м’ясної заготівлі.
3. Великі соковиті томати «звільняємо від шкірки і натираємо на тертці, потім відправляємо кашку до вже підготовленим інгредієнтів.
4. Всі складові ретельно розмішуємо між собою і залишаємо свинину просочуватися спеціями і томатним пюре.
5. Шпажки попередньо вимочуємо в холодній воді і нанизуємо на них шматок м’яса, цибуля і знову м’яса – чергуємо.
6. «Шампури» кладемо в рукав і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 40-45 хвилин. Приємного апетиту!
