Дуже смачний шашлик зі свинини в духовці на грилі
Не багато знають, однак, шашлик можна приготувати не тільки на дачі, але і в домашніх умовах. Вашій увазі надається рецепт маринованої свинини, приготованої на грилі в духовій шафі.
Час готування – 4 ч.
Час приготування – 35 хв.
Порції – 2
Склад:
- Вирізка свиняча – 250-300 гр.
- Томат – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Лимон – ¼ шт.
- Вино червоне – 80 мл
- Майонез – 2 ст. л.
- Аджика (суха) – 1-2 ч. л.
- Спеції – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Починаємо з підготовки всіх необхідних продуктів.
2. Приготування маринаду. З одного невеликого шматочка цитруса вичавлюємо сік в невелику глибоку тарілку.
3. 1/3 від ріпчастої цибулі нарізаємо півкільцями – решта піде до м’яса.
4. З’єднуємо сік лимона, червоне вино, цибуля, аджику і майонез, добре перемішуємо – маринад готовий.
5. Вирізку розрізаємо на порційні шматки однакового розміру.
6. Заливаємо м’ясні шматочки винним маринадом і прибираємо в холодильну камеру на ніч, а якщо часу немає, то хоча б на 3 години.
7. Очищені зубчики часнику нарізаємо досить товстими пластинками.
8. Помідори ріжемо на дольки і потім, ще навпіл.
9. Решту цибулі шаткуємо товстими півкільцями, приблизно по 1 сантиметру в товщину.
10. Нанизуємо м’ясо на дерев’яні шпажки, чергуючи з підготовленими овочами. Викладаємо шашлички на деко під гриль і готуємо в духовій шафі 35 хвилин при температурі 220 градусів в режимі гриль.
11. Готову свинину з цибулею і томатами подаємо з відвареною картоплею і овочевим салатом. Приємного апетиту!
