Ягідний щербет-морозиво в домашніх умовах
Що може бути краще натурального ягідного щербету-морозива, зробленого власними руками. Перед таким десертом ніхто не зможе встояти.
Час готування: 4-6 годин.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 2-3.
Склад:
- Ягоди – 300 гр.
- Вода – 200 мл
- Цукор – 80 гр.
Процес приготування:
1. Ягоди можна підібрати будь-які по своєму смаку. У каструлю викладіть ягоди і залийте їх водою.
2. Додайте цукор і варіть на повільному вогні 5-7 хвилин.
3. Після варіння повністю ягідну масу остудіть і подрібніть за допомогою блендера.
4. Для приготування ягідного щербету краще всього використовувати спеціальні силіконові формочки. Наповніть їх ягідної масою і помістіть в морозилку на 4-6 годин.
5. Після застигання вийміть щербет з формочок.
Приємного апетиту!
Покроковий рецепт приготування вершкового щербету
Щербет – східні ласощі з великою кількістю горіхів. Хоч воно втратило колишню популярність і його вже рідко зустрінеш на прилавках магазинів можна приготувати його в домашніх умовах і порадувати себе і своїх близьких чудовим ласощами.
Час готування: 5-6 годин.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Масло вершкове – 80 гр.
- Арахіс – 1 склянка
- Цукор – 3,5 склянки
- Молоко – 1 склянка
Процес приготування:
1. У каструлю влийте молоко, всипте 2,5 склянки цукру і поставте на вогонь. постійно помішуючи, варіть суміш на повільному вогні 30 хвилин.
2. Арахіс підсмажте до золотистого кольору.
3. Решту цукру розтопіть на повільному вогні і доведіть до красивого коричневого кольору. Потім отриману карамель додайте в молочну масу.
4. Продовжуйте варити ще 30 хвилин. Після цього додайте вершкове масло і перемішайте до повного розчинення. В останню чергу додайте арахіс. Перемішайте і знімайте каструлю з вогню.
5. Викладіть щербет в підготовлену форму, остудіть і поставте в холодильник до повного застигання.
6. Щербет наріжте на порції і подавайте в якості десерту на стіл.
Приємного апетиту!
