Щі на зиму в банках — це неймовірна зимова заготівля, яка значно заощадить час зайнятим людям. Недорогі інгредієнти чарівним чином перетворюються в шикарний напівфабрикат, який в рази, зменшує час приготування неймовірно наваристих щів. Заготовивши хоча б раз, ви знайдете масу вільного часу на інші важливі справи, крім готування.
Щі на зиму в банках з капустою
Щі на зиму в банках з капустою заготовляються просто, не витрачаючи багато часу на приготування улюбленого супу в зимовий період. Яскрава овочева закачування стане для вас незамінною помічницею. Спробувавши одного разу, ви забудете про тривалому готуванні годинами.
Інгредієнти на
8 порц.
- Капуста білокачанна 2 кг
- Помідори 500 гр.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Морква 300 гр.
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Перець болгарський 1 шт.
- Сіль за смаком
- Оцтова есенція 1 ч. л.
Процес приготування:
- Щоб заготовити щі на зиму в банках, очищену від шкірки моркву нарізаємо кружечками і відправляємо в казан.
- Звільнивши цибулини від кольорового шару, нарізаємо овочі довільно. Перекладаємо до морквині.
- Перець солодкий промиваємо і вирізаємо нутрощі. Нарізаємо смужками і перекладаємо до овочів.
- Наливаємо в каструлю олію і пасеруємо нарізку.
- Капусту нарізаємо досить крупно і викладаємо до обжарке.
- Чисті томати звільняємо від плодоніжок і подрібнюємо. За необхідності попередньо обдаємо окропом, щоб позбутися від шкірки.
- Коли капуста трохи вляжеться, викладаємо томати і посипаємо сіллю.
- Розмішати і прикривши кришкою, тушкуємо до м’якості овочів і освіти рідини.
- Вливаємо оцет, а потім доготавливаем третину години. Заправку для щів розподіляємо по простерилизованным банкам, загвинчуємо кришками. Накривши ковдрою або махровим рушником, залишаємо остигати. А після переносимо у погріб до зими. Приємного апетиту!
