Щі з свіжої капусти з куркою – апетитний домашній суп, який ідеально підходить для ситного обіду в колі сім’ї. Страва з додаванням свіжої капусти виходить більш ніжним смаком. Подавайте до столу зі сметаною і чорним хлібом. Для приготування рекомендуємо скористатися перевіреними рецептами з покроковим описом процесу.
Класичний рецепт щей зі свіжої капусти з куркою
Ароматні і ситні щі за класичним рецептом послужать ідеальним варіантом для вашого домашнього обіду. Поєднання овочів з курячим бульйоном створює легкий і приємний смак.
Інгредієнти на
8 порц.
- Курка 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Капуста білокачанна 500 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник 1 зубчик
- Спеції для курки, за смаком
- Сіль за смаком
- Картопля 3-4 шт.
Процес приготування:
- Як приготувати щі з свіжої капусти з куркою? Птицю занурюємо у велику каструлю, заливаємо водою, солимо і відварюємо до готовності.
- Подрібнюємо білокачанну капусту і ріпчасту цибулю. Моркву натираємо на крупній тертці.
- Коли курка готова, викладаємо її на тарілку для охолодження. У бульйон занурюємо подрібнені овочі і після закипання варимо приблизно 15 хвилин.
- Очищаємо картоплю, промиваємо його і нарізаємо кубиками.
- Картоплю кладемо в бульйон. Сюди ж додаємо лаврові листки і горошини чорного перцю.
- Після того, як картопля стане м’яким, нарізаємо відварене куряче м’ясо і відправляємо її в каструлю. Також додаємо подрібнений кріп, і очищений і подрібнений зубчик часнику. Варимо 3 хвилини і знімаємо з плити.
- Гарячі щі з свіжої капусти розливаємо по тарілках і подаємо до столу. Готово!
