Смажене зі свинини з картоплею
Смажене зі свинини з картоплею порадує вас насиченим смаком, апетитним виглядом та поживними властивостями. Така страва стане чудовим кулінарним рішенням для вашого домашнього обіду або вечері. Для приготування використовуйте перевірений покроковий рецепт із фотографіями.
Час готування – 1 година 15 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Свинина – 0,5 кг.
- Картопля – 2 кг.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Окріп – 2 л.
- Сіль за смаком.
- Олія – 3 ст.л.
- Сметана – для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо свинину та ріжемо її на невеликі шматочки. Викладаємо м’ясо в сотейник з однією столовою ложкою рослинної олії та готуємо до випаровування м’ясного соку.
Крок 2. В окремій сковороді обсмажуємо на олії подрібнену цибулю і терту на великій тертці моркву.
Крок 3. Коли свинина поміняє колір, вливаємо окропу (300 мл) і гасимо м’ясо близько 30 хвилин під кришкою.
Крок 4. Очищаємо та промиваємо картоплю, потім ріжемо його великими кубиками. На якийсь час заливаємо холодною водою, щоб видалити зайвий крохмаль.
Крок 5. У готове м’ясо викладаємо підготовлену картоплю. Солимо заготовку до смаку. Вливаємо окріп, що залишився і готуємо ще 30 хвилин під кришкою.
Крок 6. У готову страву викладаємо обсмажування з цибулі та моркви. Перемішуємо і даємо потомитися ще 2 хвилини.
Крок 7. Смажене зі свинини з картоплею готове. Подавайте до столу доповнивши сметаною!
