Гарбуза, запечена шматочками у фользі
чи Знаєте ви секрет приготування ніжною і пряної гарбуза всередині і хрустким зовні? Для того щоб створити таке цікаве блюдо знадобиться зовсім небагато часу, спецій і шматочки гарбуза. А для одержання рум’яної скоринки необхідно відкрити фольгу за п’ять хвилин до готовності.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 3.
Склад:
- Гарбуз – 500 гр.
- Лимон – ½ шт.
- Кінза – 1 пучок.
- Петрушка – 1 пучок.
- Часник – 2 зуб.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Коріандр (насіння) – ½ ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Для ароматною заправки розрізаємо лимон на дві частини і з однієї видавлюємо сік.
2. Зелень (кінзу і петрушку) максимально подрібнюємо.
3. Зубчики часнику очищаємо від лушпиння, пропускаємо через прес і з’єднуємо з зернами коріандру, подрібненою зеленню, сіллю і чорним меленим перцем.
4. До отриманої суміші заливаємо лимонний сік і оливкову олію – все гарненько перемішуємо.
5. Яскраву гарбуз розрізаємо на досить великі шматочки і натираємо ароматною заправкою з травами і часником.
6. Приправлені шматки обертаємо шаром фольги і випікаємо близько 30-35 хвилин при температурі 200 градусів. Приємного апетиту!
