Як приготувати шоколадний шифоновий бісквіт в домашніх умовах
Шоколаду багато не буває, тому його так часто використовують у всіляких десертах. А цей шифоновий шоколадний бісквіт нікого не залишить байдужим.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Жовтки – 4 шт.
- Білки – 6 шт.
- Цукор – 175 гр.
- Какао – 50 гр.
- Кава розчинна – 2 ч. л.
- Масло соняшникове – 80 гр.
- Вода – 170 гр.
- Розпушувач для тіста – 2 ч. л.
- Сода харчова – 1 щіпка.
- Сіль – 1 щіпка.
- Борошно пшеничне – 175 гр.
- Ванілін – за смаком.
Процес приготування:
1. Жовтки збийте в частиною цукру до отримання об’ємної білої маси. Продовжуючи збивати, введіть рослинне масло.
2. Розчинна кава і какао розчиніть у гарячій воді. Коли маса трохи охолоне, додайте її у збиті жовтки, перемішайте.
3. Борошно з’єднайте з розпушувачем, содою і ваніліном, просійте цю суміш через сито. Невеликими частинами вмішайте сипучі інгредієнти в масу з жовтками і какао.
4. В окремому посуді збийте білки до стійкої піни, потім додайте цукор і продовжуйте збивати ще 5-7 хвилин.
5. Збиті білки з’єднайте з тестом і акуратно перемішати лопаткою знизу вгору. Викладіть тісто в змащену маслом форму і запікайте бісквіт в духовці при 160 градусах 40-50 хвилин.
Приємного апетиту!
