Фондан – надзвичайно ефектний шоколадний десерт, який представляє собою мафін або кекс, з пропеченными стінками з рідким центром. Доповнюють шоколадну випічку морозивом, ягодами або цукровою пудрою. Десерт готується буквально за 10 хвилин, так що здивувати їм можна навіть раптово прибулих гостей.
Класичний шоколадний фондан з рідким центром
Легкий для приготування десерт, який можна приготувати, щоб побалувати себе чимось смачним і оригінальним. Доповнити фондан можна улюбленими фруктами, ягодами і морозивом.
Інгредієнти на
1 порц.
- Темний шоколад 100 гр. 70%
- Масло вершкове 50 гр.
- Борошно пшеничне 40 гр.
- Яйце куряче 2 шт.
- Ароматизатор 2 краплі
- Какао-порошок-2 ч. л.
- Цукор-пісок 30 гр.
- Для подачі:
- Морозиво 100 гр.
- М’ята свіжа 2 аркуша
- Фрукти 200 гр.
Процес приготування:
- Як приготувати шоколадний фондан в домашніх умовах з рідким центром? В ємності на водяній бані, помішуючи, розтопити шоколад з вершковим маслом.
- Яйця збити з цукром, акуратно додати до розтопленої шоколадній масі, розмішуючи віночком. Додати пару крапель ароматизатора і змішати, щоб вийшла густа однорідна маса.
- Борошно просіяти і ввести в тісто, не забуваючи перемішувати. Формочку для фондана змастити маслом і злегка присипати какао-порошком. Викласти в неї тісто і відправити в заздалегідь розігріту духовку на 5 хвилин з підігрівом на 200 градусів.
- Дістати форму і акуратно перевернути її вміст на тарілку. Подавати фондан краще теплий, попередньо його, розрізавши, щоб почала витікати рідка серединка.
- При подачі фондан прикрашають скибочками фруктів, морозивом і листочками свіжої м’яти.
