Простий і смачний шоколадний фондан з морозивом
Ароматний фондан з ніжною на тарілці шоколадної серединою добре поєднується з прохолодним вершковим морозивом. Важливо подавати десерт злегка остигнув, але не холодним, щоб рідкий центр, дегустуючи, можна було змішувати з морозивом.
Час приготування: 15 хв.
Час приготування: 5 хв
Порцій – 1.
Склад:
- Шоколад темний – 90 гр.
- Цукор-пісок – 25 гр.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Борошно пшеничне – 25 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Какао-порошок – 5 гр.
- Морозиво пломбір – 1 кулька.
Процес приготування:
1. Шоколад ділиться на шматочки і розтоплюється з шматочком вершкового масла на водяній бані.
2. Яйця збиваються з цукровим піском, акуратно до них додається шоколадно-масляна суміш, і маса вимішується до однорідності.
3. Невеликими порціями до шоколадній масі додається борошно, тісто вимішується, щоб воно набуло однорідність і в’язкість.
4. Форму для запікання змастити маслом, присипати какао-порошком і наповнити тістом, щоб воно зайняло до 2/3 об’єму формочки.
5. Тримати фондан в духовці при 190 градусах протягом 5-7 хвилин. За цей час верхня частина повинна піднятися, а середина – залишитися рідкою. Викласти десерт на тарілку, покласти кульку морозива і подавати.
