Домашня шурпа зі свинини у казані
Домашня шурпа зі свинини в казані порадує вас насиченим смаком, ароматом та поживними властивостями. Обіцяємо, що ваші близькі не зможуть встояти. Для легкого приготування своїми руками використовуйте нашу перевірену кулінарну ідею з покроковими фото.
Час готування – 1 година
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Свинина – 0,7 кг.
- Картопля – 250 гр.
- Морква – 160 грн.
- Перець болгарський – 120 гр.
- Цибуля ріпчаста біла – 100 гр.
- Помідори – 150 гр.
- Часник – 4 зубчики.
- Коріандр – 1 ч.л.
- Петрушка – 100 гр.
- Вода – 1 л.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо картоплю від шкірки та промиваємо її під водою. Крупно нарізаємо.
Крок 2. Зрізаємо жир зі свинини та нарізаємо м’ясо середніми шматками. Подрібнюємо цибулю із часником. Перець та помідори рубаємо кубиком. На великі частини обробляють моркву.
Крок 3. Розтоплюємо свинячий жир у казані. Занурюємо сюди шматочки м’яса і смажимо їх до рум’янцю.
Крок 4. Викладаємо моркву та цибулю, готуємо близько 15 хвилин. Сюди ж додаємо часник, сіль, коріандр та болгарський перець. Гасимо близько 5 хвилин, потім приєднуємо картоплю та помідори. Готуємо ще 5 хвилин.
Крок 5. Дрібно рубаємо попередньо промиту петрушку.
Крок 6. Виливаємо у блюдо воду. Варимо до готовності близько 25 хвилин. За 15 хвилин до готовності додаємо сіль, спеції та зелень.
Крок 7. Домашня шурпа зі свинини у казані готова. Подавайте до столу та пригощайтеся!
