Шурпа з нутом
Шурпа з нутом – це ситна, смачна та оригінальна ідея для вашого столу. Урізноманітнюйте домашнє меню апетитним частуванням за допомогою нашого перевіреного рецепту з покроковими фото. Ваші близькі не зможуть встояти перед наваристим супом із баранини з нутом.
Час готування – 4 години
Час приготування – 30 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Баранина – 400 гр.
- Нут – 50 грн.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Вода – 1,5 л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Аджика – 1 год.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Перець чорний горошок – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Заздалегідь вимочуємо нут у холодній воді. Можна залишити продукт проти ночі.
Крок 2. М’ясо варимо до готовності. Після закипання зливаємо воду, промиваємо м’ясо. Варимо бульйон на другій воді на повільному вогні приблизно 2,5-3 години. Додаємо лавровий лист та чорний перець горошком.
Крок 3. Коли м’ясо буде готове, промиваємо нут і додаємо в каструлю. Варимо близько 30 хвилин.
Крок 4. Підготуємо всі овочі: очищаємо та нарізаємо їх довільно.
Крок 5. Додаємо овочі в каструлю та варимо до готовності на тихому вогні 30-40 хвилин.
Крок 6. Наприкінці додаємо аджику, сіль, перець до смаку.
Крок 7. Доводимо до кипіння та прибираємо з плити. Каструлю закриваємо кришкою і даємо настоятися страві.
Крок 8. Шурпа з нутом готова. Розкладайте по тарілках та подавайте до столу!
