Простий спосіб приготування маринованих печериць з часником
Для приготування маринаду нам знадобляться кріп, сіль, оцет, рослинна олія, лавровий лист, чорний перець і часник. Завдяки останньому інгредієнту печериці придбають пряний і дуже приємний смак, який буде відмінно поєднуватися з вашими улюбленими стравами.
Час приготування: 2 години.
Час приготування: 15 хв.
Порції – 10.
Склад:
- Печериці – 1 кг
- Кріп – 1 пучок.
- Сіль – 1.5 ст. л.
- Оцет столовий 6% – 120 мл
- Масло рослинне – 0.5 склянки
- Лавровий лист – 5 шт.
- Перець чорний горошком – 2 ч. л.
- Вода – 6 ст.
- Часник – 1 головка.
Процес приготування:
Крок 1. У зручній ємності змішуємо воду, рослинне масло, оцет, сіль, лавровий лист і чорний перець. Часник пропускаємо через прес або дуже дрібно нарізаємо і додаємо до решти інгредієнтів.
Крок 2. Переливаємо маринад в каструлю і ставимо на вогонь. Доводимо суміш до кипіння.
Крок 3. Кріп промиваємо під прохолодною водою, сушимо, видаляємо стебла і дрібно нарізаємо.
Крок 4. До закипевшему маринаду додаємо шампіньйони і варимо все приблизно 7-10 хвилин.
Крок 5. Через деякий час знімаємо каструлю з вогню і додаємо туди кріп. Все перемішуємо і залишаємо гриби охолоджуватися.
Крок 6. Після того як печериці в маринаді охолонуть, ставимо каструлю в холодильник на ніч. Потім можна закатати гриби в банки або відразу подавати до столу. Приємного апетиту!
