Смажена картопля з маринованими опеньками
Смажити картоплю можна не тільки зі свіжими, але і з маринованими опеньками. Страва виходить не менш ароматним і смачним, і його можна для вечері в колі родини, готувати в будь-який час року. Опеньки додають наприкінці смаження, і блюдо зазвичай доповнюють сметаною і зеленню.
Час готування: 50 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Опеньки мариновані – 300 р.
- Картопля – 750 г
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Зелень – за смаком.
- Масло оливкове для смаження – 3 ст. л.
- Сметана – 5 ст. л.
Процес приготування:
1. Наріжте невеликими кубиками очищені і промиті картоплини, хоча форма нарізки не має особливого значення.
2. Наріжте чвертькільцями очищену від лушпиння цибулину.
3. На добре розігрітому, у глибокій сковорідці оливковій олії, обсмажте разом нашатковані цибулю і картоплю. Смажте на середньому вогні і при періодичному перемішуванні, щоб картопля не підгорів.
4. Мариновані опеньки з банки відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Коли картопля придбає золотистий колір і буде майже готовий, перекладіть до нього підготовлені опеньки, п’ять ложок сметани, перемішайте і варіть ще 5 хвилин на невеликому вогні.
5. Потім страву за своїм смаком посоліть, додайте дрібно нашатковану зелень.
6. Вогонь вимкніть. Картопля з опеньками перемішайте і дайте настоятися 10 хвилин під закритою кришкою.
7. Блюдо готове. Можете запрошувати всіх до столу.
Приємного апетиту!
