Соковита і м’яка горбуша, запечена в духовці зі сметаною
В даному рецепті вам пропонується запекти горбушу в сметанному соусі. Така риба буде мати дуже ніжний смак. До неї підходить будь-який гарнір. Готується блюдо швидко і просто. Цю рибу із задоволенням їдять і діти.
Склад:
- Горбуша – 1 тушка.
- Цибулю, моркву і солодкий перець – по 1 шт.
- Сметана – 1 склянка
- Яйце – 2 шт.
- Сіль, зелень і перець за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Тушку риби почистіть, видаліть все, що належить (голову, плавники, нутрощі) і обробити рибу на два філе.
Крок 2. Потім філе помийте під холодною водою і просушіть серветками або рушником.
Крок 3. Наріжте рибу на порційні шматочки і помістіть в будь-яку ємність.
Крок 4. У чашці змішайте сіль з перцем і спеціями, тільки багато не беріть, щоб вони не перебили аромат риби.
Крок 5. Посипте спеціями рибні шматочки і добре перемішайте. Залиште рибу на 20-30 хвилин, щоб просочилася ароматом спецій.
Крок 6. За цей час овочі почистіть і помийте їх.
Крок 7. Потім цибулю нашаткуйте на півкільця.
Крок 8. Моркву подрібнити на дрібній тертці.
Крок 9. Солодкий перець поріжте тонкою соломкою.
Крок 10. Нарізані овочі складіть в миску. Додайте до них два курячих яйця, склянка сметани, сіль, нарізану зелень, спеції за смаком і добре перемішайте.
Крок 11. Ця сметано-овочева суміш повинна настоятися 15-20 хвилин.
Крок 12. Форму для запікання риби або деко змастіть рослинним маслом і викладіть в неї підготовлені шматочки горбуші. Укладайте щільно.
Крок 13. Рибу залийте приготовленим сметанним соусом з овочами.
Крок 14. Запікайте горбушу при 180° С протягом 30 хвилин.
Крок 15. Потім блюдо трохи остудіть і за допомогою лопатки розкладіть на порційні тарілочки.
Приємного апетиту!
