Покроковий рецепт приготування солянки з ковбаси і сосисок
Простий рецепт домашньої солянки – з додаванням сосисок та ковбаси. Ароматне і яскраве за смаком страва різноманітить ваше звичне меню. Подавайте суп до обіду, доповнивши його зеленню і сметаною.
Час готування: 1 год
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 6
Склад:
- Яловичина – 150 гр.
- Сосиски – 200 гр.
- Ковбаса – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Капуста білокачанна – 100 гр.
- Огірок солоний – 4 шт.
- Розсіл огірковий – 100 мл
- томатна Паста – 3 ст. л.
- Маслини – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне для обсмажування.
Процес приготування:
1. Шматок яловичини викладаємо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо варитися бульйон на плиту.
2. В цей час підготуємо сосиски з ковбасою. Їх нарізаємо невеликими брусочками або кружальцями.
3. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і злегка обсмажуємо ковбасні вироби.
4. Далі подрібнюємо цибулю, капусту, моркву і солоні огірки.
5. Окремо обсмажуємо і овочі. Достатньо 5-7 хвилин, в кінці вмішуємо до них томатну пасту. Викладаємо всі інгредієнти в бульйон з відвареним м’ясом. Варимо ще 15 хвилин.
6. За 5 хвилин до готовності викладаємо дрібно порізані маслини і вливаємо огірковий розсіл. Солимо за смаком.
7. Ароматна і поживна солянка з сосисок та ковбаси готова. Розливайте суп по тарілках і пригощайте близьких!
