Класичний соус Бешамель – це французький соус, який ідеально підійде для лазаньї. Також його можна використовувати у приготуванні інших м’ясних та рибних страв, а також пасти. Є багато кулінарних варіантів соусу бешамель. Для вас ми зібрали найкращі у нашій перевіреній добірці з десяти покрокових рецептів у домашніх умовах із фотографіями.
Класичний соус бешамель у домашніх умовах
Класичний соус бешамель в домашніх умовах виходить дуже ніжним та приємним до смаку. Він ідеально підійде для пасти, лазаньї та інших апетитних страв. Щоб приготувати ідеальний соус своїми руками, рекомендуємо використовувати перевірений кулінарний рецепт з покроковими фотографіями.
Інгредієнти:
0.6 кг.
- Молоко коров’яче – 600 мл.
- Олія вершкове – 40 гр.
- Мука – 50 гр.
- Мускатний горіх – 1 щіпка
- Сіль за смаком
Процес приготування:
Класичний соус Бешамель легко можна приготувати в домашніх умовах. Відміряємо необхідну кількість всіх продуктів.
У каструлю або сотейник викладаємо шматок вершкового масла|мастила| і ставимо на плиту.
Повністю розтоплюємо вершкове масло.
У розтоплену олію всипаємо борошно, мускатний горіх та сіль.
Швидко все перемішуємо до утворення щільної однорідної маси.
Сюди ж вливаємо молоко і продовжуємо помішувати віночком до зникнення грудочок.
Проварюємо соус на невеликому вогні близько 10 хвилин до загусання.
Класичний соус бешамель у домашніх умовах готовий. Використовуйте за призначенням!
