Спагетті з кальмарами
Спагетті з кальмарами, приготовані в ніжному соусі з вершків та вершкового масла – це апетитне блюдо, яке допоможе вам запросто урізноманітнити звичний раціон і здивувати членів своєї сім’ї. Перед подачею рекомендуємо посипати щедрою жменею сиру – так буде ще смачніше!
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 5-7.
Інгредієнти:
- Спагетті – 500 гр.
- Кальмари – 4 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Вершки 20% – 70 мл
- мускатний Горіх мелений – 1 щіпка.
- Перець чорний мелений – ½ ч. л.
- Сир твердий – 50 гр.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Лук «звільняємо» від лушпиння і ріжемо на кубики.
Крок 2. На розтопленому вершковому маслі обсмажуємо цибулю до рум’яності.
Крок 3. Ретельно промиті морепродукти обдаємо окропом і видаляємо шкірку і нутрощі, знову промиваємо і ріжемо на смужки.
Крок 4. Закидаємо кальмари до пассерованному луку, перемішуємо і обсмажуємо протягом трьох хвилин.
Крок 5. Морепродукти заливаємо вершками, додаємо сіль, мелений перець і мускатний горіх – тушкуємо під кришкою рівно 4 хвилини.
Крок 6. Спагетті занурюємо в киплячу підсолену воду і відварюємо згідно інструкції.
Крок 7. Перекидаємо на сито і зливаємо відвар.
Крок 8. Гарячу пасту кладемо на сервірувальну тарілку і щедро присмачую соусом з кальмарами, посипаємо сирної стружкою і знімаємо пробу. Приємного апетиту!
