Дуже смачні гнізда з спагетті з фаршем
Макаронні гнізда з фаршем – це красивий і оригінальний спосіб подачі страви. Традиційно їх готують з яєчної локшини (тальятеле), але хорошим варіантом буде і приготування гнізд із спагетті. Якщо у вас немає макаронів у вигляді гнізд, можна трохи спагеті відварити і згорнути «в гніздо». У цьому рецепті спагетті-гнізда окремо відварюють, фарш готується з додаванням плавленого сиру і потім з’єднується на порційній тарілці.
Час приготування: 50 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Спагетті-гнізда – 500 гр.
- Фарш свинячий – 400 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Сирок плавлений – 100 гр.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень – за смаком.
- Вода – ½ склянки
Процес приготування:
Крок 1. Насамперед підготуйте в потрібній кількості всі продукти для цієї страви. Фарш заздалегідь розморозьте або перекрутіть м’ясо на м’ясорубку.
Крок 2. Почистіть і дрібно наріжте цибулину. В розігрітому рослинному маслі обсмажте фарш разом з цибулею. Фарш відразу розімніть виделкою на невеликі шматочки і при смаженні його періодично перемішуйте.
Крок 3. Обсмажуйте фарш до повної готовності м’яса.
Крок 4. Плавлений сирок, бажано заздалегідь заморожений, подрібніть на крупній тертці.
Крок 5. Перекладіть його до смаженій фаршу, насипте за своїм смаком сіль з чорним перцем, налийте в сковорідку півсклянки окропу, перемішайте.
Крок 6. Потушкуйте фарш ще кілька хвилин, щоб сирок розчинився повністю.
Крок 7. В окремій каструлі відваріть гнізда-спагетті, додавши у воду сіль і трохи рослинного масла.
Крок 8. Зварені спагетті вийміть з відвару, обполосніть холодною водою і відразу укладіть на блюдо для сервірування.
Крок 9. У кожне гніздо» покладіть по столовій ложці підготовленої м’ясної начинки. Декоруйте блюдо дрібно нарізаною зеленню і можете подавати до столу. Приємного апетиту!
