Спаржа з яйцем на сковороді
Спаржа з яйцем на сковороді – блюдо, яке легко можна приготувати за лічені хвилини. Незважаючи на свою легкість воно виходить досить поживним. Якщо приготувати його на сніданок, то продуктивний початок вам забезпечено.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 2.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 4 шт.
- Спаржа зелена – 6 шт.
- Помідори вялені в олії – 6 шт.
- Масло оливкове – 1 ст. л.
- Сіль морська – 1 щіпка.
- Перець червоний солодкий – 0,5 шт.
- Цибуля ріпчаста червоний – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок.
- Часник – 1 зуб.
Процес приготування:
Крок 1. Солодкий перець помийте, очистіть від насіння і наріжте смужками або кубиками.
Крок 2. Головку ріпчастої цибулі очистіть і наріжте тонкими півкільцями.
Крок 3. Зубчик часнику очистіть від лушпиння, обмийте.
Крок 4. В’ялені томати наріжте невеликими шматочками.
Крок 5. Спаржу промийте і зріжте грубі кінчики.
Крок 6. На добре прогріту сковороду влийте оливкове масло. Спочатку трохи обсмажте солодкий перець.
Крок 7. До перцю додайте в’ялені помідори, цибулю і подрібнений часник. Смажте овочі на середньому вогні.
Крок 8. Коли цибуля стане золотистою, викладіть стебла спаржі і продовжуйте смажити ще пару хвилин.
Крок 9. Помийте і дрібно порубаєте невеликий пучок петрушки. Посипте зеленню засмажку з овочів.
Крок 10. Прямо на овочі розбийте курячі яйця, перемішайте вміст сковороди і почекайте, поки яйця не схопляться.
Крок 11. Блюдо посоліть за смаком і перед подачею прикрасьте свіжою зеленню. Приємного апетиту!
