Соковиті стейки райдужної форелі, запечені з рисом
Спробуйте приготувати ароматну і неймовірно ніжну форель в духовці на подушці з рису і овочів, покриту золотистої сирною скоринкою, з сіллю і спеціями.
Час готування – 1 ч. 55 хв.
Час приготування – 20 хв.
Кількість порцій – 4.
Склад:
- Рис – 150 гр.
- Кінза – за смаком.
- Цибуля – 100 гр.
- Морква – 100 гр.
- Форель – 4 стейка.
- Сік лимонний – 2 ст. л.
- Майонез – 2 ст. л.
- Вода – 5 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець – за смаком.
- Сир – 100 гр.
Процес приготування:
1. Промиваємо необхідну кількість рису проточною водою і проварюємо його на плиті до повної готовності. Всипаємо до рису сушену кінзу. Зливаємо зайву воду.
2. Очищений цибулю нарізаємо кубиками. У моркви зрізаємо верхній шар, а потім ретельно вимиваємо коренеплід і також нарізаємо дрібними шматочками.
3. Додаємо цибулю і моркву до рису і ретельно перемішуємо масу. Викладаємо рис з овочами в форму для запікання і розрівнюємо ложкою.
4. Стейки форелі вимиваємо і обтираем паперовими рушниками. Викладаємо їх поверх «подушки» з рису і овочів.
5. В окрему ємність вливаємо лимонний сік. Додаємо до нього майонез, воду, сіль і чорний перець. Ретельно перемішуємо інгредієнти ложкою до однорідності.
6. Поливаємо готовою сумішшю стейки. Натираємо на крупній тертці шматочок сиру і посипаємо їм рибу.
7. Розігріваємо духовку до 180 градусів, а потім ставимо всередину нього ємність з рибою і рисом. Тушкуємо страва 1 годину.
Приємного апетиту!
