Минтай з картоплею в духовці
Поєднання минтая з картоплею визнається класичним і варіант запікання філе минтая з картоплею в духовці добре вписується в будь раціон, включаючи дитячий і дієтичний. Блюдо завжди доповнюється соусом, так як філе минтая відрізняє сухість. У цьому рецепті картопля беремо сирим, і при цьому важлива його тонка нарізка, а соус готуємо на основі йогурту. Блюдо формуємо пошарово і запікаємо в духовці під сирною скоринкою.
Час приготування: 1 годину.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 3.
Склад:
- Минтай – 400 гр.
- Картопля – 5 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Сир твердий – 80 гр.
- Йогурт – 80 мл
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Прованські трави – 2 трісок.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Картопля очистіть від шкірки, добре промийте і наріжте тонкими скибочками. Деко застеліть папером і на нього рівним шаром викладіть картопляну нарізку.
Крок 2. Заздалегідь розморожене і промите філе минтая наріжте смужками і укладіть поверх картоплі.
Крок 3. Потім минтай з картоплею посипте по своєму смаку сіллю з прованськими травами і рівномірно полийте рослинним маслом.
Крок 4. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Його рівномірно розкладіть поверх риби.
Крок 5. Для соусу подрібніть на середній тертці твердий сир, перекладіть в окрему піалу і розбийте до нього куряче яйце.
Крок 6. До цих інгредієнтів налийте натуральний йогурт, але можна замінити сметаною або кисляком. Потім все добре перемішайте.
Крок 7. Приготовленим соусом також рівномірно покрийте нарізку інгредієнтів. Духовку розігрійте до 180°С. Запікайте блюдо протягом 35-40 хвилин до готовності картоплі.
Крок 8. Запечений в духовці минтай з картоплею розкладіть гарячим по порційних тарілках, доповніть зеленню і сервіруйте до столу. Приємного апетиту!
