Биточки з яловичого фаршу
Биточки з яловичого фаршу безумовно сподобаються всім членам вашої сім’ї. Вони виходять в міру жирним і дуже поживними. Биточки можна подавати з різноманітними гарнірами з овочів, макаронів, круп та картоплі. Як їх смачно приготувати з яловичого фаршу, ми розповімо в цьому рецепті.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6.
Інгредієнти:
- Фарш яловичий – 0,5 кг
- Масло рослинне без запаху для смаження.
- Базилік сушений – за смаком.
- Паприка солодка мелена – за смаком.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль поварена – за смаком.
- Сухарі панірувальні – 3 ч. л. в тісто + для обвалювання
- Сметана – 3 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Яйце куряче – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Яловичий фарш викладіть в миску, всипте сіль, сушений базилік, перемішайте.
Крок 2. Очистіть головку ріпчастої цибулі, помийте і дрібно наріжте його. Потім обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.
Крок 3. Цибулеву засмажку викладіть в миску до фаршу, перемішайте.
Крок 4. Далі розбийте одне куряче яйце і вимісити фарш ще раз.
Крок 5. В отриману м’ясну масу всипте панірувальні сухарі, перемішайте.
Крок 6. За допомогою двох столових ложок ліпіть невеликі довгасті биточки.
Крок 7. Потім обваляйте яловичі биточки в панірувальних сухарях.
Крок 8. Обсмажте все биточки на рослинному маслі до рум’яних бочков з усіх боків.
Крок 9. Заготовки перекладіть у високу сковороду.
Крок 10. Приготуйте сметанную заливку. Змішайте сметану з водою, щоб вийшло приблизно 200 мілілітрів суміші. Додайте сіль, мелений перець і паприку за смаком.
Крок 11. Обсмажені биточки залийте сметанним соусом, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20-25 хвилин.
Крок 12. Биточки з яловичого фаршу дуже смачно подавати з макаронами і свіжими овочами. Приємного апетиту!
