Простий і смачний рецепт котлет з зайця
Більшість думають, що котлети – це неймовірно банальне і нудне блюдо, яким не можна нікого здивувати, однак, пробували ви приготувати це блюдо з зайчатини з додаванням свіжого сала? Якщо ні, то озброюємося продуктами за списком і приступаємо до готування шалено смачного гарячого блюда.
Час готування – 1 ч. 5 хв.
Час приготування – 50 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Зайчатина (м’якоть) – 1 кг
- Сало – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. М’ясо ретельно промиваємо під струменем води, насухо обтираем паперовими рушниками і відокремлюємо від кістки.
Крок 2. М’якоть нарізаємо шматочками середнього розміру.
Крок 3. І перекручуємо через м’ясорубку.
Крок 4. Аналогічним способом подрібнюємо сало.
Крок 5. Дві цибулини очищаємо від лушпиння.
Крок 6. І додаємо у фарш, попередньо перекрутивши і обсмаживши до легкої рум’яності на рослинному маслі.
Крок 7. У масу з зайця вбиваємо яйця.
Крок 8. Посипаємо сіллю і чорним перцем за смаком – гарненько перемішуємо.
Крок 9. Вологими руками формуємо котлети і обсмажуємо на олії з двох боків до утворення скоринки.
Крок 10. У сковороду до золотистим заготівлях вливаємо воду і тушкуємо під кришкою близько 35-40 хвилин на мінімальному вогні. Приємного апетиту!
