Суп із сочевиці з грибами
Суп із сочевиці з грибами – це напрочуд смачне та наваристе частування для вашого сімейного обіду. Такий продукт порадує апетитним зовнішнім виглядом та поживними властивостями. Для приготування своїми руками використовуйте перевірений покроковий рецепт з фотографіями.
Час готування – 1 година
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Сочевиця – 130 гр.
- Гриби печериці – 100 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок.
- Часник – 2 зубчики.
- Бульйон овочевий – 1,5 л.
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Перець чилі сухий – 1 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
- Сіль морська – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Дрібним кубиком обробляємо цибулю і часник.
Крок 2. Перець чилі розтираємо у ступці.
Крок 3. Промиваємо під водою печериці та ріжемо їх невеликими шматочками.
Крок 4. Промиваємо та обсушуємо петрушку, потім дрібно рубаємо її ножем.
Крок 5. Розігріваємо каструлю з товстим дном з оливковою олією. Обсмажуємо на ньому цибулю і часник то прозорого стану.
Крок 6. Викладаємо до овочів подрібнений перець чилі та гриби.
Крок 7. Заливаємо все це гарячим бульйоном, закриваємо кришкою та залишаємо на 5 хвилин.
Крок 8. Витискаємо сік із лимона.
Крок 9. Відправляємо в каструлю промиту сочевицю, додаємо лавровий лист і доводимо до кипіння. Після цього зменшуємо вогонь і варимо 30 хвилин. Наприкінці додаємо сіль, мелений перець та лимонний сік.
Крок 10. Суп із сочевиці з грибами готовий. Розливайте по тарілках, посипавши подрібненою петрушкою та спробуйте!
