Як зварити суп-пюре з гарбуза з вершками і куркою?
Апетитний і смачний гарбузовий суп можна приготувати з вершками і куркою. Яскраве частування різноманітить ваше обіднє меню і приємно здивує близьких. Оцініть корисне і легке блюдо.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Гарбуз – 0,5 кг
- Курка – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Вершки – 200 мл
- Вода – 1 л
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло вершкове – 30 гр.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні продукти для приготування. Гарбуз очищаємо і інші овочі. Курку ділимо на частини середнього розміру.
2. Курку кладемо в каструлю, заливаємо водою і варимо до отримання бульйону. Солимо за смаком.
3. В цей час подрібнюємо цибулю.
4. Невеликими кубиками розбираємо гарбуз.
5. Подрібнюємо зубчики часнику.
6. Підсмажуємо цибулю, часник і гарбуз на сковороді у вершковому маслі. Досить буде 5 хвилин.
7. Відправляємо піджарку в бульйон. Варимо ще 15-20 хвилин.
8. Готове частування доповнюємо чорним меленим перцем і збиваємо блендером.
9. В кінці вливаємо вершки і перемішуємо вміст.
10. Гарбузовий крем-суп з куркою готовий. Діліть на порції і пригощайтеся.
