Дуже смачний суп з білих грибів з плавленим сиром
Гриби відварюють разом з картоплею. Потім до них відправляється зажарка з лука з морквою і плавлений сир. Виходить дуже смачне, насичене і ароматне блюдо, яке порадує кожного за обідом або вечерею.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 15 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Картопля – 700 гр.
- Гриби білі – 300 гр.
- Сир плавлений – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Масло рослинне – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Для початку ретельно промиваємо під проточною водою гриби. Далі обсушуємо їх і нарізаємо невеликими шматочками. В каструлю, в якій будемо готувати суп, наливаємо воду, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і закидаємо туди нарізані боровики. Варимо їх близько півгодини.
2. Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо кубиками середнього розміру. Потім відправляємо в каструлю з грибами і варимо все разом ще 10 хвилин.
3. В цей час очищаємо цибулю та нарізаємо його невеликими кубиками. Також чистимо моркву натираємо на крупній тертці. На сковороді розігріваємо невелику кількість рослинної олії і обсмажуємо на ньому підготовлені овочі до м’якості.
4. Відправляємо отриману засмажку в каструлю з грибами і картоплею. Варимо все ще пару хвилин. В кінці приготування додаємо в суп плавлений сир і добре все перемішуємо, поки він повністю не розчиниться. Додаємо сіль з перцем за смаком і вимикаємо вогонь. Накриваємо суп кришкою і даємо йому настоятися близько 10 хвилин.
5. Готову страву розливаємо по тарілках, прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!
