Суп з фрикадельками та вермішеллю
Суп з фрикадельками та вермішеллю – це просте та неймовірно смачне кулінарне рішення для сімейного обіду. Такий апетитний суп просто знахідка для великої родини. Готується він легко та з найпростіших інгредієнтів. Рекомендуємо взяти до уваги нашу кулінарну ідею!
Час готування – 1 година
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Свинина – 400 гр.
- Картопля – 250 гр.
- Морква – 100 гр.
- Цибуля ріпчаста – 180 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Вермішель – 50 грн.
- Вода – 2 л.
- Зелень – за бажанням.
- Сіль за смаком.
- Спеції – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Почищену картоплю обробляють на невеликі кубики. Дрібно нарізаємо очищену цибулю і натираємо на тертці моркву.
Крок 3. У глибоку миску прокручуємо м’ясо через м’ясорубку. В отриманий фарш відправляємо половину подрібненої цибулі, куряче яйце, сіль та спеції. Ретельно перемішуємо.
Крок 4. З отриманого фаршу мокрими руками ліпимо невеликі фрикадельки.
Крок 5. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо на ньому цибулю, що залишилася, з морквою близько 5 хвилин.
Крок 6. Доводимо до кипіння воду в каструлі та додаємо сюди сіль. У киплячу воду відразу ж відправляємо фрикадельки, доводимо до повторного закипання і опускаємо картопля сюди. Варимо близько 20 хвилин. У процесі варіння обов’язково прибираємо пінку. Наприкінці додаємо обсмажені овочі та готуємо ще 5 хвилин.
Крок 7. Доповнюємо наш суп вермішеллю, варимо пару хвилин і посипаємо частування спеціями. Вимикаємо вогонь і даємо настоятися суп під кришкою 15 хвилин.
Крок 8. Суп з фрикадельками та вермішеллю готовий. Подавайте до столу та оцінюйте гарячу страву!
