Суп – найкраще, що коли-небудь було придумано для обіду. Корисний, ситний прийом їжі забезпечить вас енергією на залишок дня: і це при тому, що ми ще не згадали про смак супу. Він буде просто чудовим, особливо з додавання м’яса і ароматних спецій.
Дуже смачний суп з курячими фрикадельками і вермішеллю
Напевно, у кожної господині іноді з’являється бажання трохи розвантажити свій день, але на іншій чаші терезів стоїть необхідність нагодувати сім’ю смачним і корисним стравою. На цей випадок якраз є суп з курячими фрикадельками і вермішеллю: він не дозволить вам залишитися голодними.
Інгредієнти на
5 порц.
- Курячий фарш 300 гр.
- Картопля 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Вода 1.5 л
- Вермішель 100 гр.
- Сіль 20 гр.
- Перець чорний мелений 20 гр.
- Зелень 20 гр.
- Лавровий лист 3 шт.
Процес приготування:
- Як зварити смачний суп з фрикадельками і вермішеллю? Завчасно розморожуємо фарш. Тепер миємо й чистимо картоплю, вимиваємо овочі.
- Картопля нарізаємо на кубики. У каструлю наливаємо воду, ставимо її на плиту, кладемо туди нарізану картоплю і підсолюємо.
- Поки картопля вариться, займемося фаршем. Його потрібно перемолоти разом з цибулею. Значить, нарізаємо цибулю і пропускаємо його через м’ясорубку разом з м’ясом. Цибуля – чудовий інгредієнт, якщо хочеться додати соковитості. Для аромату м’яса додаємо сіль і перець. З фаршу формуємо круглі фрикадельки і поміщаємо їх до картоплі. Щоб вони вийшли щільними і рівними, беріть їх мокрими руками або додайте у фарш трохи манки. Альтернативним варіантом може бути «відпочинок» фаршу в холодному місці.
- Морква натираємо на тертці і смажимо на сковороді до появи золотистої скоринки. Доповідаємо її в каструлю. Варимо близько 10 хвилин
- Після цього туди ж засипаємо вермішель і залишаємо ще хвилин на 5, посматриваем. Щоб зрозуміти, чи готовий суп, зверніть увагу на його густину. Вимикаємо газ і підкладаємо в суп зелень і лавровий лист. Можна подавати на стіл. Приємного апетиту!
