Низькокалорійний овочевий суп з індичкою
Шукайте рецепт легкого і низькокалорійного страви до обіду? Приготуйте апетитний і ароматний суп з овочів і м’яса індички. Порадуйте себе яскравим частуванням, на яке ви витратите зовсім небагато часу.
Час готування: 1 год
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Індичка – 0,5 кг
- Квасоля стручкова – 400 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Помідори – 400 гр.
- Цукіні – 300 гр.
- Часник – 10 гр.
- італійські Трави – 1 ч. л.
- Зелень – 0,5 пучка.
- Масло оливкове – 4 ст. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. М’ясо індички ріжемо невеликими шматками і обсмажуємо їх у каструлі з товстим дном на оливковій олії.
2. Через 10 хвилин викладаємо в каструлю дрібно порізану цибулю з морквою.
3. Тушкуємо заготівлю ще кілька хвилин. Розмішуємо в процесі.
4. Сюди ж відправляємо шматочки болгарського перцю, цукіні і стручкову квасолю.
5. Заливаємо продукти водою, кип’ятимо і варимо ще 30 хвилин.
6. Помідори бланшируем в окропі, знімаємо шкірку і нарізаємо дрібними шматочками, додаємо в суп. На цьому етапі слід посолити наш суп.
7. Через 10 хвилин посипаємо частування зеленню і італійськими травами. Знімаємо з вогню.
8. Яскравий домашній суп з овочів і індички готовий!
