Як зварити суп гороховий з індичкою?
Апетитний гороховий суп можна приготувати на м’ясі індички. Так домашнє блюдо вийде більш легким і корисним. Порадуйте себе і близьких. Подавайте частування гарячим разом з хлібом за вашим смаком.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Філе індички – 300 гр.
- Горох колотий – 100 гр.
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець болгарський – 0,5 шт.
- Петрушка – ¼ пучка.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Філе індички промиваємо під водою і нарізаємо невеликими шматочками. Занурюємо м’ясо в каструлю з водою. Солимо і ставимо на плиту, готуємо бульйон.
2. Промиваємо горох і після вимочуємо його у воді 30 хвилин. Потім зливаємо воду, ще раз промиваємо і додаємо в бульйон.
3. Очищаємо картоплю й нарізаємо його дрібними кубиками. Кладемо їх в каструлю, коли м’ясо індички буде повністю готове.
4. Подрібнюємо цибулю і моркву натираємо. Їх також відправляємо в суп.
5. Коли картопля розм’якшиться, доповнюємо блюдо подрібненим болгарським перцем, зеленню і лавровим листом. Додаємо мелений перець за смаком.
6. Через 5-10 хвилин суп буде повністю готовий. Розливайте його на порції і подавайте до столу.
