Дієтичний суп з кабачками і брокколі
Дієтичний суп з кабачками і брокколі – це знахідка для тих, хто стежить за своєю фігурою. Такий овочевий суп порадує не тільки корисними властивостями і низькою калорійністю, але і неймовірним смаком і апетитним виглядом. Обов’язково спробуйте приготувати до домашнього обіду!
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Кабачок молодий – 1 шт.
- Брокколі – 150 гр.
- Цибуля ріпчаста білий – 1 шт.
- Вода – 0,7 л.
- Сіль – за смаком.
- Трави італійські – 0,5 ч. л.
- Горіхи кедрові – 20 гр.
- Масло оливкове – 3 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо цибулю й ріжемо його тонкими півкільцями.
Крок 2. Обсмажуємо цибулю до рум’янцю в сотейнику з оливковою олією.
Крок 3. Добре промиваємо кабачок і ріжемо його невеликими кубиками. Якщо овоч молодий, то шкірку знімати не обов’язково.
Крок 4. Викладаємо кабачок до цибулі. Вливаємо воду і варимо близько 5-7 хвилин.
Крок 5. Додаємо сюди брокколі, розділені на суцвіття. Солимо, посипаємо спеціями і варимо ще 10 хвилин.
Крок 6. Перебиваємо готовий суп заглибним блендером.
Крок 7. Дієтичний суп з кабачками і брокколі готовий. Подавайте до столу, доповнивши кедровими горішками.
