Суп на яловичому бульйоні з лисичками
Суп на яловичому бульйоні з лисичками – це неймовірно поживна і смачна кулінарна рішення для вашого сімейного столу. Нескладний у виконанні страву точно урізноманітнює домашнє меню. Для приготування використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями.
Час готування – 1 година 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Гриби лисички – 300 гр.
- Яловичина на кістці – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Суп на яловичому бульйоні з лисичками рекомендуємо готувати за нашим рецептом. Яловичину на кістці заливаємо літром води і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і варимо не менше години до м’якості яловичини.
Крок 2. Перебираємо лисички і добре промиваємо їх під водою.
Крок 3. Заливаємо гриби окропом і залишаємо на 20 хвилин. Після знову промиваємо.
Крок 4. Подрібнюємо цибулю, моркву і часник.
Крок 5. Яловичину на кістці виймаємо з бульйону. Знімаємо з м’ясо і відправляємо назад в каструлю. Сюди ж кладемо кубики картоплі і інші овочі.
Крок 6. Варимо на невеликому вогні до м’якості картоплі і моркви.
Крок 7. Додаємо лисички, солимо і перчимо. Варимо ще 15 хвилин.
Крок 8. Суп на яловичому бульйоні з лисичками готовий. Можна розливати по тарілках і подавати до столу!
