Соковита свиняча рулька з картоплею в рукаві
Досить просте блюдо для любителів смачно і ситно поїсти. Апетитне, з рум’яною скоринкою м’ясо і просочений запашним маринадом картопля нагодує до відвалу сім’ю і залишить задоволеними Ваших гостей.
Час готування: 4 години
Час приготування: 60 хв
Порцій – 3-4
Склад:
- Рулька свиняча – 1-1,1 кг
- Картопля – 0,8-0,9 кг
- Часник – 1 головка.
Для маринаду:
- Масло рослинне – 5 ст. л.
- Гірчиця діжонська – 1-1,5 ст. л.
- Сіль – 2 ч. л.
- Паприка мелена – 1 ч. л.
- Зелень рубана – 1-2 ст. л
Процес приготування:
Крок 1. Свинячу рульку промийте і замочіть в холодній воді зі столовою ложкою солі на 12-14 годин. Потім промийте м’ясо і просушіть.
Крок 2. У мисці змішайте рослинне масло, діжонську гірчицю, сіль, паприку і подрібнену зелень.
Крок 3. Рульку змастіть отриманим маринадом і залиште на пару годин для маринування. Картопля очистіть і також полийте маринадом. Часникову головку розріжте поперек.
Крок 4. Рульку і картоплю помістіть в рукав для запікання. Часник покладіть в середину рукава.
Крок 5. Запікайте блюдо в духовці при 180-200 градусах одну годину. Потім розріжте рукав і готуйте ще 15-25 хвилин. Рульку з картоплею подавайте на загальному блюді.
