Сирний сир з кефіру в домашніх умовах
Апетитний і улюблений багатьма сирний сир можна приготувати самостійно з кефіру. Беріть на замітку цікавий рецепт в домашніх умовах. Порадуйте себе і своїх близьких.
Час готування: 16 годин
Час приготування: 8 годин
Порцій – 300 гр.
Склад:
- Кефір 2,5 % — 2 склянки
- Сметана 15 % — 2 склянки
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Кефір і сметану вливаємо в загальну миску, солимо за смаком. Збиваємо інгредієнти віночком до повного з’єднання один з одним.
2. Далі беремо глибоку миску, кладемо в неї друшляк. Його ж накриваємо кількома шарами марлі. Сюди вливаємо суміш з кефіру і сметани. Залишаємо на 1-2 години при кімнатній температурі.
3. Далі заготівлю ставимо в холодильник ще на 5-6 годин.
4. Після цього накриваємо продукт краями марлі. Стежимо за виділенням сироватки в миску. Рідина не повинна діставати до самого сиру.
5. Притискаємо частування вантажем і ставимо на ніч у холодильник.
6. Через деякий час прибираємо вантаж. Заготівлю акуратно віджимаємо від зайвої рідини. Перекладаємо домашній сирний сир в підходящу ємність. Готово!
