Як приготувати домашній сир з молока і оцту?
Простий спосіб приготувати сир в домашніх умовах – з молока і оцту. З докладним покроковим рецептом легко справляться навіть новачки. Спробуйте виконати блюдо. Порадуйте рідних натуральним частуванням.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 650 гр.
Склад:
- Молоко – 3,8 л.
- Сіль – 1/3 ч. ложки
- Оцет 5% — 8 ст. л.
Процес приготування:
1. Вливаємо необхідну кількість молока в каструлю. Додаємо сюди сіль.
2. Доводимо молоко до кипіння і відразу ж зменшуємо вогонь. Постійно помішуємо вміст.
3. Повільно вливаємо оцет і продовжуємо розмішувати.
4. Дуже швидко ви побачите, як утворюється сирна маса і відділяється сироватка. Це сигнал про те, що пора вимикати плиту.
5. Даємо масі трохи охолонути.
6. Далі переливаємо її в дрібне сито. Даємо повністю стекти сироватці. Можна залишити на 20 хвилин.
7. Перекладаємо отриманий сир в підходящу ємність і зберігати його в холодильнику.
8. Домашній продукт готовий. Перед вживанням перемішувати його.
