Як приготувати сирні кульки хрусткі в паніровці?
Особливо хрусткими і яскравими сирні кульки виходять за допомогою панірування. Оцініть оригінальну і поживну кулінарну ідею. Страву можна подавати як теплою закуски.
Час приготування: 10 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Порцій – 8 шт.
Інгредієнти:
- Сир твердий – 200 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 30 гр.
- Сухарі панірувальні – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 150 мл
Процес приготування:
1. Твердий сир натираємо на тертку з великими зубчиками.
2. Далі відокремлюємо жовтки від білків. Використовувати будемо тільки білки. Збиваємо до утворення густої і пишної маси.
3. Змішуємо сир зі збитими білками і невеликою кількістю борошна. Ретельно вимішуємо масу до однорідності.
4. З отриманого тіста ліпимо щільні і гладенькі кульки. Обкачуємо їх у панірувальних сухарях.
5. У глибоку сковороду або іншу металеву посуд, вливаємо олію. Доводимо його до кипіння. Занурюємо сюди кульки і готуємо близько 3-4 хвилин до золотистої скоринки.
6. Рум’яні та хрусткі сирні кульки в паніровці готові. Подавайте їх до столу!
