Покроковий рецепт приготування сирного кекси з родзинками
Поєднання сиру і родзинок дарує цього кексу приголомшливий аромат і смак. Також в цьому рецепті використовується сметана, яка додасть виробу ще більше ніжності.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 1 год.
Порції – 6.
Склад:
- Масло вершкове – 150 гр.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Сир 5% – 250 гр.
- Сметана 20% – 2 ст. л.
- Цукор ванільний – 1 ч. л.
- Борошно – 280 гр.
- Розпушувач – 10 гр.
- Сіль – ¼ ч. л.
- Сода – 1/3 ч. ложки
- Ізюм – 100 гр.
- Цукрова пудра – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. В мікрохвильовій печі або на водяній бані розтоплюємо вершкове масло. До нього додаємо цукор і ретельно перемішуємо. Потім додаємо яйця і знову перемішуємо.
2. Вміст ємності збиваємо міксером до однорідності.
3. В окремій мисці перетираємо через сито сир, додаємо до нього сметану. Добре все перемішуємо і висипаємо до суміші сіль і ванільний цукор. Ще раз перемішуємо.
4. До олії додаємо сирну суміш і збиваємо все міксером до однорідності.
5. До одержаної маси через сито просіваємо 140 грам борошна, соду і розпушувач. З допомогою міксера все ретельно перемішуємо.
6. Тепер додаємо другу половину борошна і родзинки. Все перемішуємо лопаткою до однорідної маси.
7. Форму для випікання кексу змащуємо рослинним маслом і заливаємо в неї тісто. Даємо йому постояти 15-20 хвилин. Духовку розігріваємо до 175оС і ставимо в неї форму. Випікаємо близько години.
8. Готовність перевіряємо зубочисткою. Готовий кекс виймаємо з форми і даємо трохи охолонути. Зверху посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Приємного апетиту!
