М’який і ніжний сирно-банановий кекс у духовці
В цьому рецепті до сиру додається банан, що робить цей кекс не таким солодким. Тим не менше за смаковими якостями він не поступається класичному варіанту. Всередині м’який і золотистий зовні кекс обов’язково вам сподобається.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Банани – 1 шт.
- Сир – 150 гр.
- Сметана – 1 ч. л.
- Борошно рисова або пшенична – 50 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
- Розпушувач – ½ ч. л.
Процес приготування:
1. У миску розбиваємо яйце і насипаємо туди цукор. Збиваємо міксером, поки не вийде пишна піна. Цукор використовувати необов’язково, або замість нього можна додати підсолоджувач.
2. До збитим яйця, додаємо сир і сметану. Все добре перемішуємо.
3. Очищаємо банан від шкірки і нарізаємо на невеликі шматочки. Подрібнюємо за допомогою блендера до стану пюре. Також можна пом’яти банан виделкою, якщо ви хочете, щоб кекс був зі шматочками.
4. До яйцям з сиром і сметаною бананове пюре і додаємо просіяне через сито борошно з розпушувачем. Все ретельно перемішуємо, щоб не було грудок.
5. Формочки змащуємо маслом і викладаємо в них готове тісто. Духовку розігріваємо до 180оС і випікаємо в ній кекси близько 25-30 хвилин. Готовність перевіряємо за допомогою зубочистки.
6. Готові вироби дістаємо з формочок і даємо трохи охолонути. Перед подачею можна злегка посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!
