Сирно-цибулевий пиріг
Сирно-цибульний пиріг – це дуже смачне, ароматне і поживне частування для вашого домашнього столу. Апетитний пиріг можна подавати в якості перекусу або до сімейного обіду. Приготувати його не складе особливої праці. Беріть на замітку кулінарну ідею з покроковим описом процесу.
Час готування – 55 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 8
Склад:
- Цибуля ріпчаста – 500 гр.
- Сир твердий – 200 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Для основи:
- Борошно – 2 склянки
- Масло вершкове – 150 гр.
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Сметана – 4 ст. л.
- Сіль – 1 щіпка.
Для заливного тіста:
- Сметана – 2 ст. л.
- Яйце – 2 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Борошно – 3 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Замішуємо м’яке і еластичне тісто, яке будемо використовувати в якості основи пирога. З борошна, вершкового масла, сметани, розпушувача і солі формуємо гладкий еластичний ком. Кладемо його на годину в холодильник.
Крок 2. Подрібнюємо цибулю і обсмажуємо її на рослинній олії. Солимо і перчимо за смаком.
Крок 3. Підготовлене тісто розкачуємо і викладаємо у форму для випікання, змащену маслом. Формуємо бортики. По тесту розподіляємо обсмажений ріпчасту цибулю.
Крок 4. Натираємо сир і розподіляємо його по луковому шару.
Крок 5. Підготуємо холодець тісто. Добре перемішуємо яйця, сметану, майонез, борошно, сіль і розпушувач. Вимішуємо до утворення гладкого тягучого тіста без грудочок.
Крок 6. Заливаємо начинку пирога рідкуватим тестом.
Крок 7. Заливне тісто має рівномірно покривати заготовку.
Крок 8. Відправляємо пиріг в розігріту до 170 градусів духовку. Готуємо 35-40 хвилин.
Крок 9. Сирно-цибулевий пиріг готовий. Нарізуйте порційними шматочками і подавайте до столу!
